감자반찬만들기, 3가지 황금레시피 공개!

🥔 매일 먹어도 안 질리는 감자반찬만들기, 3가지 황금레시피 공개!

안녕하세요!
오늘은 국민 반찬 재료인 감자를 활용해 누구나 쉽게 만들 수 있는 감자반찬만들기 레시피 3가지를 알려드릴게요.
기본 감자채볶음부터 간장조림, 매콤한 감자조림까지!
밥반찬, 도시락반찬, 술안주로 활용도가 높아 냉장고 필수 메뉴가 될 거예요.

 

✅ 감자반찬 준비 재료

[기본 재료]
감자 4~5개, 양파 1개, 당근 1/2개 (선택), 대파 약간,
간장, 소금, 후추, 설탕, 식용유, 참기름, 통깨, 고춧가루 (옵션)

1️⃣ 아삭아삭한 기본 감자채볶음

✔️ 재료
감자 2개, 양파 1/2개, 대파, 소금, 후추, 식용유, 참기름, 통깨

✔️ 만드는 법
1) 감자는 껍질을 벗기고 가늘게 채 썬 뒤 찬물에 5분 담가 전분을 빼고 물기를 제거합니다.
2) 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 낸 뒤, 감자와 양파를 넣고 센 불에서 볶아주세요.
3) 소금, 후추로 간하고 감자가 반쯤 투명해지면 불을 끄고 참기름, 통깨로 마무리!
👉 Tip! 센 불에서 짧게 볶아야 아삭함이 살아나요.

2️⃣ 짭조름한 밥도둑 감자간장조림

✔️ 재료
감자 2개, 양파 1/2개, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 물 1컵, 식용유, 통깨

✔️ 만드는 법
1) 감자는 큼직하게 깍둑썰고 양파는 굵게 채 썰어주세요.
2) 팬에 식용유를 두르고 감자를 볶다가 물 1컵을 부어주세요.
3) 끓으면 간장과 설탕을 넣고 중불에서 졸입니다.
4) 국물이 자작해지면 양파를 넣고 한소끔 더 졸인 뒤 통깨로 마무리!
👉 Tip! 청양고추 추가하면 칼칼하게 즐길 수 있어요.

3️⃣ 매콤달콤 감자고추장조림

✔️ 재료
감자 2개, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 물 1컵, 식용유

✔️ 만드는 법
1) 감자와 당근은 깍둑썰기, 양파는 굵게 채 썰기.
2) 팬에 식용유를 두르고 감자를 볶은 뒤 물을 넣어 끓입니다.
3) 고추장, 간장, 설탕을 넣고 중불에서 자작하게 졸입니다.
4) 국물이 거의 졸아들면 양파, 당근을 넣고 한 번 더 졸이면 완성!
👉 Tip! 올리고당을 살짝 추가하면 윤기와 단맛이 살아나요.

💡 감자반찬만들기 꿀팁 총정리!

✔️ 전분 제거는 필수 – 모양과 식감을 살려줍니다.
✔️ 불 조절이 핵심 – 볶음은 센 불, 조림은 중불!
✔️ 활용도 100% – 3일은 냉장보관 가능해요.

🍚 감자반찬 하나면 밥 한 그릇 뚝딱!

오늘 알려드린 3가지 감자반찬만들기로 식탁을 든든하게 채워보세요!
누구나 좋아하는 맛으로 매일 밥상이 즐거워집니다 😊

 

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