오디청 만드는 법

여름철 건강한 달콤함, 오디청 만드는 법

안녕하세요! 오늘은 새콤달콤한 맛과 풍부한 영양으로 사랑받는 오디를 활용한 오디청 만드는 법을 소개할게요. 제철 오디로 직접 담근 오디청은 시원한 음료로 즐기거나 요리에 활용하면 정말 좋답니다.

🍇 오디청 재료 준비하기

• 오디 1kg
• 설탕 1kg (오디와 동일한 비율)
• 살균된 유리병
• 소독용 식초나 소금

📌 오디청 만드는 법 STEP by STEP

1. 오디 세척하기
   깨끗한 물에 식초를 몇 방울 떨어뜨려 오디를 2~3번 가볍게 헹궈주세요. 흐르는 물에 잔여 먼지를 제거하고 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
2. 병 소독하기
   오디청을 담을 유리병은 뜨거운 물로 데우거나 끓는 물에 살균해 주세요. 물기를 완전히 말려야 곰팡이를 예방할 수 있습니다.
3. 오디와 설탕 재우기
   준비한 병에 오디와 설탕을 번갈아가며 켜켜이 담아주세요. 마지막에는 꼭 설탕으로 덮어 마무리합니다.
4. 숙성하기
   뚜껑을 살짝 덮은 상태로 서늘한 곳에서 약 3~4일 정도 발효시킨 뒤, 냉장고에 넣어 2주 정도 더 숙성하면 완성됩니다.

☕ 오디청 즐기는 팁

• 탄산수나 물에 희석해 시원한 오디에이드로 즐기기
• 요거트에 곁들여 달콤한 디저트로 활용하기
• 빵이나 팬케이크에 발라 잼처럼 사용하기

✅ 오디청 보관 방법

완성된 오디청은 냉장보관이 기본이에요. 숟가락은 항상 깨끗한 것을 사용하고, 청에 물기가 들어가지 않도록 주의해주세요!

💬 마무리

올여름, 손쉽게 만들 수 있는 오디청 만드는 법으로 달콤하고 건강한 간식 즐겨보세요! 직접 만든 청은 시중 제품과는 비교할 수 없는 깊은 맛과 향을 느낄 수 있답니다. 다음에도 맛있는 레시피로 돌아올게요!

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